Vigna di Pallino
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Tipologia | |
| Vitigni | Sangiovese |
Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Vigna di Pallino
Denominazione: DOCG Chianti
Anno di Vendemmia: 2021
Zona di Produzione: Toscana Centrale
Vitigni: 100% Sangiovese
Esposizione: Sud – Est
Età dei Vigneti: Dai 20 ai 30 anni
Altitudine: 250 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ha: 90 quintali
Gradi Alcolici: 14.0°
Temperatura di Servizio: 18°
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni.
Maturazione in vasche d’acciaio.
Affinamento in bottiglia per 2 – 3 mesi.
Note di Degustazione
Il vino mostra un colore rosso rubino di media tonalità mente i profumi si dipanano fragranti su note floreali e fruttate. Succoso e di facile beva, non rinuncia mai a freschezza, equilibrio e piacevolezza.
Accostamenti: Crostini misti, taglieri di salumi, pasta al pomodoro.
